Description
La plupart des visiteurs du Portugal se dirigent plutôt vers ses célèbres villes balnéaires. Pourtant, bien que la côte portugaise soit belle, vous aurez manqué quelque chose si vous ne découvrez pas aussi l’intérieur des terres. Non seulement les collines et les chênes solitaires qui se dressent dans la campagne de l’Alentejo sont magnifiques, mais ils sont la clé de voûte d’un mode de vie traditionnel et durable.Connu sous le nom de montado en portugais, ou dehesa en espagnol, ce type d’écosystème artificiel couvre près de 20 000 kilomètres carrés dans le sud du Portugal et l’ouest de l’Espagne. Ici, les éleveurs font paître leur bétail sur des pâturages enherbés et des glands riches en graisse qui tombent des chênes plantés de loin en loin. Cultivés de façon à vivre jusqu’à 250 ans, ces chênes ont une écorce épaisse que l’on récolte tous les dix ans environ. Cette écorce possède une couche de liège très utilisé ici : entre les vignobles, les oliveraies et les ruches qui parsèment également le cœur de ce pays, le nombre de bouteilles et de pots qui ont besoin d’un bouchon est illimité.