Description
Les nombreuses collines qui dévalent jusqu’aux rives d’un lac bleu et entourent ce charmant village suisse sont couvertes de vignobles comme ceux-ci. Ici à Spiez, une petite ville située sur le lac de Thoune , à environ 16 km à l’ouest d’ Interlaken , la viticulture est une tradition millénaire. Introduite par les Romains et développée dès le Xe siècle, elle prospéra et traversa des siècles d’histoire mouvementée jusqu’à ce qu’une grave épidémie de phylloxéra anéantisse toute la récolte vers 1900. Pendant des décennies, les vignes périclitèrent jusqu’à ce que des viticulteurs persévérants parviennent à obtenir une récolte prometteuse à la fin des années 1920. Cela relança toute une activité locale, qui représente aujourd’hui jusqu’à 80 000 bouteilles par an.